科學(xué)解析草莓香甜與“不腐”的奧秘
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鐘穎琦浙江工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教師近幾十年來，全球農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與食品加工業(yè)經(jīng)歷了深刻的轉(zhuǎn)型。伴隨居民收入水平提高與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，外出就餐與外賣服務(wù)需求持續(xù)... 2025-12-10 10:52:04
近年來，市場監(jiān)管總局持續(xù)推進(jìn)食品安全全鏈條執(zhí)法。今年3月至10月，市場監(jiān)管總局組織廣東、浙江、河南、湖南等地市場監(jiān)管部門，查辦了食品中非法添加有毒有害物... 2025-12-10 10:41:12
感冒時(shí)食用奶制品會(huì)黏痰更嚴(yán)重？這個(gè)說法是錯(cuò)誤的。關(guān)于“牛奶生痰”的說法流傳已久，但多數(shù)屬于主觀體驗(yàn)或文化偏見，并未被臨床研究所證實(shí)。一項(xiàng)發(fā)表于BMCPediatr... 2025-11-06 14:21:56
“大量吃肉反而耽誤孩子長高，碳水才是長高關(guān)鍵。”此種說法摘選了專家的部分說法，并通過情緒化的標(biāo)題引發(fā)公眾關(guān)注，其觀點(diǎn)曲解了專家原意。那么，“孩子茁壯成長”... 2025-11-06 14:18:15
工業(yè)和信息化部等7部門近日印發(fā)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》，為食品企業(yè)數(shù)字化制定了一系列目標(biāo)：2027年，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營管理數(shù)字化普及率達(dá)80%，規(guī)模以上企業(yè)... 2025-10-09 10:28:21
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