“隆冬養韜光，柿子析白霜。”遵循著自然時令，每年的這個時候，一串串柿餅在陽光下散發出金黃色的光澤，專屬于富平柿餅的香甜滋味充斥在舌尖，一口咬下去，滿口流心，香甜軟糯。
12月18日，由人民日報健康客戶端和辰頤物語信任鏈電商平臺共同發起的助農科普直播節目“甜滿中國”健康尋味之旅第十站，來到了“中國柿子之鄉”陜西省富平縣，帶大家一起探尋這傳統手藝的甜蜜滋味。
富平縣位于黃土高原和關中平原過渡帶，晝夜溫差大、地勢平緩、土壤肥沃、光照充足，當地種植柿子已有兩千多年的歷史，是全國聞名的柿子優生區和“中國柿子之鄉”。其特色柿子品種富平尖柿，果實碩大、果形飽滿、果香濃郁，味道極甜。“富平尖柿營養豐富，內含14種營養物質和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國內同類產品之冠。”中國疾病預防控制中心付萍教授向大家科普。
地道的富平柿餅以富平尖柿為原料，要經過采摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、潮霜等12道純手工工序，柿子專家馮鎖牢講解道，“4斤尖柿才能做出1斤個大霜厚、軟糯香甜的溏心柿餅，這也是柿餅為什么更營養美味的原因。”嬌嫩的富平柿餅不僅制作工序復雜，對氣溫的要求也極其苛刻，只有經驗豐富的老手藝人才能把握下架掛霜的時間，無添加的天然清甜，是柿餅的精華所在。
近年來，柿產業已成為富平農業的支柱產業，整個產業鏈的從業人數超20萬人，涵蓋種植、加工、銷售、包裝、運輸、技術培訓等多個領域。富平柿餅還與天貓、京東、辰頤物語等電商平臺開展入駐合作。通過“信任鏈電商”模式包產包銷，辰頤物語和6萬名寶媽累計幫助富平縣銷售柿餅760萬余斤。
“柿餅有了好銷路，我們的日子也是越過越紅火！”村民老董笑著說。紅彤彤甜蜜蜜的柿餅帶著村民們的美好心愿運往全國，為消費者送去甜蜜和健康。（趙璇）
*** 本頁面內容屬于廣告資訊信息，如本信息內容涉及侵權，請及時與本網聯系。
消費日報網版權及免責聲明:
1. 凡本網注明“來源：消費日報網” 的所有作品，版權均屬于消費日報網。如轉載，須注明“來源：消費日報網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2. 凡本網注明 “來源：XXX（非消費日報網）” 的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3. 任何單位或個人認為消費日報網的內容可能涉嫌侵犯其合法權益，應及時向消費日報網書面反饋，并提供相關證明材料和理由，本網站在收到上述文件并審核后，會采取相應措施。
4. 消費日報網對于任何包含、經由鏈接、下載或其它途徑所獲得的有關本網站的任何內容、信息或廣告，不聲明或保證其正確性或可靠性。用戶自行承擔使用本網站的風險。
5. 基于技術和不可預見的原因而導致的服務中斷，或者因用戶的非法操作而造成的損失，消費日報網不負責任。
6. 如因版權和其它問題需要同本網聯系的，請在文章刊發后30日內進行。
7. 聯系郵箱：xfrbw218@163.com 電話：010-67637706