12月21日，為期三天的“牛”氣沖天·山東牛肉美食爭霸賽暨濱州市冬季黃河大集活動在陽信縣圓滿落下帷幕。活動期間，共吸引客流量16.8萬余人次（其中市外客流量2.2萬余人次），線上線下引領消費5660余萬元，同時撬動大宗貿易銷售額達1.1億元，總銷售額達到1.66億元。“牛”氣沖天·山東牛肉美食爭霸賽相關話題，在全媒體刊發并轉載1200余條次，其中省級以上媒體刊發260余條次，話題瀏覽量達1.02億人次。本次活動以比賽為載體，以促消費、揚文化、惠民生為目的，為大眾消費起到了積極的推動作用。
此次活動由山東省文化和旅游廳、山東省商務廳、山東省市場監督管理局、山東省農業農村廳、中央廣播電視總臺山東總站、大眾報業集團、山東廣播電視臺指導，山東省精品旅游促進會主辦，濱州市及陽信縣相關部門、機構聯合承辦。經過3天的激烈角逐，濱州戰隊憑借深厚的烹飪功力與獨具匠心的創意設計，力壓群雄，摘得桂冠，臨沂市奪得銀牌，菏澤市、聊城市獲銅牌，為這場融合了競技、文化、消費與節慶的年度盛事，畫上了濃墨重彩的句點。
七味傳奇征服味蕾 濱州味道問鼎齊魯
“牛”氣沖天·山東牛肉美食爭霸賽匯聚了來自全省十六地市的美食精英，濱州戰隊作為東道主，以高度的榮譽感和精湛的技藝投入比賽。團隊精心籌備，反復錘煉，最終呈現了以陽信優質牛肉為核心食材的七道精品菜肴。
最終，濱州代表隊的作品以其鮮明的文化標識、卓越的味覺體驗、創新的呈現形式，贏得了專家評委和大眾評委的高度認可。賽場之外，人氣同樣爆棚。賽事專屬線上投票通道開啟后，濱州牛肉美食獲得了廣大網友的熱烈追捧，充分反映出群眾對濱州風味的認可與支持。
黃河大集引燃消費 全城歡動樂享盛宴
與緊張激烈的賽場相映成趣的，是陽信縣體育場內持續三天、人潮涌動的冬季黃河大集。這場以“牛品萬千·食尚爭鮮”為主題的消費盛會，徹底點燃了市民游客的冬日出游熱情。
賽事期間，陽信縣體育場環形跑道兩側200余個特色攤位前觀眾摩肩接踵，川流不息。來自濱州各縣市區的名優特產集中展銷：陽信的各類精品牛肉制品、鮮香梨膏、瑞鑫地毯，鄒平的郭老敦黃牛肉、京門炸肉，沾化的海產、冬棗，惠民的黃家燒雞、徐記蜜三刀……琳瑯滿目，應有盡有。旺盛的人氣直接轉化為實實在在的消費力，充分彰顯了“文旅搭臺、經濟唱戲”的強大帶動效應，為本地商戶和群眾帶來了真金白銀的收益。
作為最具煙火氣的配套活動，牛躍犇騰—邀約同品牛肉湯活動區域熱氣繚繞，人們排起長龍等待品嘗。六口大鍋熬煮著醇香的陽信牛肉湯，市民游客通過簡單互動即可免費品嘗。活動期間，現場發放牛肉湯5.8萬余份，其中白天發放5.1萬余份，晚上“一元經濟”售賣7千余份，一碗碗熱氣騰騰的“心意”，不僅溫暖了無數人的胃，更讓“陽信牛肉”的鮮美口碑深入人心，成為活動期間最溫情的記憶。
“牛”城藝韻—非遺快閃為活動注入了濃厚的文化韻律。陽信東路梆子、西河大鼓的悠揚唱腔，溫店鎮女子威風鑼鼓的激越鼓點，洋湖鄉鼓子秧歌的豪邁舞步，神奇震撼的魔術表演，以及京劇、呂劇經典選段等，固定時段輪番上演，引得觀眾連連喝彩。傳統藝術與現代節慶的碰撞，讓市民游客在購物、娛樂之余，享受了一場場視聽文化盛宴，真正實現了“吃喝玩樂購，一站式暢享”。
美食IP矩陣初成 產業賦能未來可期
以賽事活動為契機，濱州拓展思路，創新策劃，將賽事活動升級為系統性的美食文化梳理與產業賦能實踐。活動期間同步啟動的2025年濱州市冬季黃河大集“濱州不能不吃的十大美食”評選活動，線上累計票數突破2732030票，線下有效票3740票，成為賽事活動的另一大焦點。經過線上投票和現場試吃評選，段橋丸子、沾化冬棗、喬莊張氏熏鴿、李瘸子鍋盔、密灸老味肉丸子、黃家燒雞等最終脫穎而出，正式組成代表濱州味道的“頂級IP矩陣”。這份榜單，為市民和游客提供了一份權威的“濱州美食尋味指南”。
為充分展示陽信牛肉產業的規范化、精細化，精心組織舉辦牛刀小試—庖丁解牛友誼賽，30名專業相牛師同臺比拼相牛、解牛技藝，生動展現了陽信縣牛肉產業從生產到加工環節的精細程度與專業水準。活動期間，中潤、金晟、天天鮮、億利源、福安、牛鮮尊等18家企業共計開展60余場直播活動，直播間曝光次數5200余萬，觀看人數620余萬人次，成交金額2860余萬元。
本次活動，不僅為全省美食文化交流搭建了平臺，展示了魯菜體系中牛肉烹飪的無窮潛力與高超水平，更將濱州美食文化的創新能力推向全省視野，為推進濱州文旅深度融合注入新的活力。一道道融合地域特色的牛肉美食，就是一張張鮮活的旅游邀請函，吸引著八方食客為一口正宗風味而專程探訪，深度體驗濱州的風景與文化，極大地拓展了文旅消費的新場景。
同時，活動的成功舉辦，為“中國第一牛縣”——陽信的牛肉產業品牌進行了一次聲勢浩大、影響深遠的全域推廣。從賽場內優秀廚師對頂級食材的極致運用，到大集上琳瑯滿目的牛肉制品熱銷，再到排隊品嘗牛肉湯的震撼場景，陽信牛肉的高品質、好味道、全產業鏈優勢得到了全方位、立體化的展示，為陽信牛肉產業進一步開拓高端市場、深化三產融合、提升品牌附加值注入了強勁動力。
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