消費日報網訊（記者 劉家成□馮舉 四川報道）10月30日至31日，為期2天的第六屆中國家庭烘焙料理大賽決賽在成都金牛萬達廣場舉行，來自世界各地的烘焙料理愛好者、業界大咖等歡聚一堂，共襄盛會。
據了解，2021第六屆中國家庭烘焙料理大賽由中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司、豆果美食、王森冠軍聯盟聯合打造，由安佳、圣迪樂總冠名，作為中國烘焙行業每年的重量級盛會，可謂是高手云集，備受矚目。
亮點紛呈：上萬名選手參賽 共享幸?！笆场惫?/strong>
據悉，中國家庭烘焙料理大賽已連續舉辦到第6屆，進入決賽的選手共有24名，是從全國上萬名選手中，經過海選和復賽選拔而來，最終在決賽現場進行親子烘焙組、創意料理組和趣味披薩組的比賽，分別評選出前三名。
那么就往屆賽事相比，本屆大賽有何新的亮點？
“大賽本身上，我們此次增加了趣味披薩組的比拼，賽事內容更加多元，覆蓋的廚房場景也更加多元，希望給大家帶來精彩賽事內容的同時也能更多維度的將創新、健康的烹飪理念帶到家庭烹飪場景中?！贝筚惵摵现鬓k方、豆果美食創始人兼CEO王宇翔接受采訪時表示：“從參賽選手上來看，如今家庭烘焙的熱潮逐年上漲，在此推動下本屆大賽也吸引到了更多烘焙料理愛好者的參與，相較往年，報名人數和參賽激情都再破新高。”
“本屆大賽選擇在‘世界美食之都’——成都舉辦，這是一個里程碑的突破，這一改變讓大賽真正地走進了家庭，讓更多家庭了解烘焙大賽的目的和意義?！绷硪毁愂轮鬓k方王森冠軍聯盟總經理張婷表示。
行業大咖：攜手推動中國家庭烘焙料理市場不斷發展
秉著賦能更多中國家庭烘焙料理的信念，大賽也匯聚了眾多行業優質品牌力量，作為大賽的總冠名商，安佳與圣迪樂希望為中國烘焙愛好者提供更精致的產品、服務以及烘焙料理體驗，助推選手在烘焙料理道路上得到更好的發展。開幕式結束后，恒天然消費品牌業務市場部總經理賴佩蕓、圣迪樂總裁郭文廣分別接受記者采訪。
就近幾年烘焙市場變化趨勢，安佳從產品側做出的應對而言，恒天然消費品牌業務市場部總經理賴佩蕓在采訪時說道：“2020年1月起，居家防疫減少出門的消費者們紛紛開始鉆研廚藝，整個烘焙產品市場由此發展迅猛。消費者開始產生對更多奇趣烘焙料理的追求，因此我們也在不斷研發各類新品，希望能夠在更多細分領域向中國家庭提供更好的產品、更好的體驗。比如今年全新上市的馬蘇里拉芝士，新西蘭原產原裝，這款新品不同于目前市面上絕大部分的再制馬蘇里拉芝士，它采用原制干酪配方，配方干凈無添加。一流的產品品質是我們喊出‘瀑布拉絲’賣點的信心來源?！?/p>
目前越來越多的中國消費者青睞東西方融合的本土化口味，并追求更天然、更健康的食材，乳制品在當下社會可以說是一個網紅元素的代表?！鞍布训母咂焚|乳品，正好既能符合品牌對于食品品質穩定、安全高效的要求，又能滿足消費者日新月異的需求——更天然、更健康、口感更佳、更有創新性的產品。從推廣端而言，安佳一直關注并積極參與業內標桿性活動，本次的中國家庭烘焙料理大賽，我們已經連續合作了3年。未來安佳也會持續與兄弟品牌一起助力烘焙料理愛好者在此同場競技、溝通。在這過程中產生更多好的內容、好的菜譜，從而影響更多愛好者，推動整個消費人群的擴大。”對于未來如何推動烘焙料理進入中國家庭的發展之路，賴佩蕓也表示道。
另一總冠名商圣迪樂總裁郭文廣也在采訪中提到：“作為高品質雞蛋領軍品牌，圣迪樂本著用一枚好雞蛋，營養中國人的企業愿景，致力于從風味、營養、安全、新鮮等方面提升雞蛋品質。并通過打通生產供應與流通、銷售的信息壁壘，突破傳統蛋品行業發展瓶頸，讓供應鏈變得更流暢、更透明，這也意味著每一枚雞蛋都能夠更快速地觸達消費者，確保為消費者提供更新鮮的產品。在中國蛋品行業品牌化、標準化的大趨勢下，圣迪樂將對自身品類、技術、渠道、品牌、用戶進行多維度‘革命’,為行業更好更快發展注入一劑催化劑，進一步引領中國蛋品行業標準升級?！?/p>
相關專業人士表示，隨著2021第六屆中國家庭烘焙料理大賽的圓滿收官，可以看到烘焙已經逐漸變成人們感受美好生活的重要環節，越來越多的消費者也把家庭烘焙當做增強親子關系的紐帶，是給孩子進行“食育”教育中最重要的一環。在這種趨勢下,中國家庭烘焙勢必將帶動烘焙行業、廚房經濟行業迎來新一輪的增長。
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