消費日報網訊（記者 劉自昌）10月22日，以“精品消費·晉味傳承”為主題的太原市“2025精品消費月”系列活動啟動，同步舉辦“百年認一力暖冬養生季”第二屆頭腦品鑒會，以美食為媒介，推動全市餐飲文化傳承與消費提質升級。
精品消費月系列活動涉及“1+3+N”環節，即舉辦1場啟動儀式，開展老字號品鑒、非遺技藝展演、美食文化體驗3大板塊活動，組織N場特色促消費活動，全方位展示太原餐飲文化魅力，助力消費提質升級。其中，非遺技藝展演板塊包含晉菜非遺技藝展示、面食技藝表演、老字號傳統工藝體驗等。美食文化體驗板塊包含尋味老字號打卡活動、美食文化研學游等。
作為消費月系列活動之一，老字號品鑒會成為當日亮點?；顒蝇F場，通過藥膳食材展示、文化墻講解、制作工藝短片展映等方式，全面呈現了頭腦作為明末清初傅山先生所創藥膳的深厚文化內涵與養生價值。幾位晉菜大師與美食評論人、老食客代表組成品鑒團，圍繞傳統版與創新版頭腦的風味特點展開深入交流。同時，廚師團隊現場演示制作工藝，邀請觀眾參與互動，在熱氣蒸騰中傳遞出老字號的匠心溫度。
據悉，該品鑒會為期一周，現場還設置了群眾品鑒區，活動期間每日推出50碗頭腦免費供消費者品嘗，當天就吸引了眾多食客駐足參與。
此次活動由市商務局指導，市烹飪餐飲業協會主辦，百年老字號認一力承辦，通過“文化+消費”雙輪驅動，進一步提升晉菜影響力，激發市場活力，為市民帶來一場精彩紛呈的美食文化盛宴。
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