健康中國戰略背景下，我國正迎來新一輪消費升級浪潮，城市的農產品消費加速向吃得營養、吃得健康轉變，這給富硒農產品的發展提供了不可估量的市場機會。多年前，富硒產區政府、相關企業及科研機構就開始專注于富硒農產品的生產、開發、營銷和科研工作。經過艱苦耕耘和大力的投入，近幾年富硒產業的發展開始邁入快車道。“富硒產業經過幾十年的發展，尤其是一些地方政府和企業大力投入下，有了一定的產業基礎，但在消費端，不管是消費者對于富硒產品的認知，還是銷售渠道的建立，還存在明顯的短板”，中國農業國際促進會功能農產品委員會秘書長魏有說。
富硒品牌多 但大多只是有硒
北京某生物技術科技有限公司負責人劉真衛介紹，國內富硒品牌不少，但富硒市場還不太規范。筆者走訪北京多家超市發現，富硒食品上架很少見。在某生鮮市場，僅有一款某外資企業富硒雞蛋在售，其產品包裝標稱含硒量為23微克/100克。線上銷售的某北京本土品牌富硒蟲粉蛋，標稱含硒量30微克/100克。據調查我國城市居民的飲食結構中，硒的成年人日攝入量大約在20——40微克范圍，而中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量》提出的推薦值為50—250微克/天，普遍攝入不足。提倡科學補硒，推薦日補硒量不低于50微克，以提高居民硒的攝入量，保證最基本的防病治病標準。劉真衛說：“目前有許多標注含硒的產品，按業界共識，產品每百克含硒量不低于常人日攝入量推薦值的30%才能算富硒。市場上預包裝食品營養標簽上標注有硒含量，大都標注固體食品硒含量達到15微克/100克，液態食品硒含量達到7.5微克/100克，但許多品牌不達標。只能說是含硒，不是富硒。”
富硒添“身價”雞蛋賣得俏
筆者獲得的華測檢測認證集團9月12日完成的檢測報告顯示，北京本土某企業富硒雞蛋樣品含硒量為47微克/100克。劉真衛說：該雞蛋產品的硒元素含量為普通雞蛋的4-7倍，每天食用兩枚即可基本保證硒元素日攝入量。”
劉真衛介紹，富硒雞蛋因工藝復雜，成本高，一枚雞蛋的市場價格在2元左右，比普通雞蛋貴三倍，在商超市場銷售不佳。目前，大多數富硒雞蛋生產企業撤出了商超，轉向深耕垂直領域經銷渠道，以線上銷售為輔，訂單式生產，營銷體系逐步完善。 （張天聲）
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