11月20日，2024中華美食薈·首屆中國（泉州）絲路小吃節新聞發布會在京舉辦。活動由中國烹飪協會、泉州文旅集團共同主辦，將于11月29日至12月1日在福建省泉州市舉辦。此次活動被列入商務部2024 年“中華美食薈”、2024 年“服務消費季”系列活動。
發布會上，中國烹飪協會副會長吳穎介紹了2024中華美食薈·首屆絲路小吃節的籌備狀況及特色亮點。她強調，此次活動積極響應商務部開展“中華美食薈”的號召，有助于激發地方美食消費帶動經濟發展，提高百姓獲得感與幸福感。活動匯集了絲路小吃節、第六屆小吃產業發展大會、首屆非遺小吃大會、海絲小吃城市沙龍、第二屆全國（泉州）校園餐發展大會等主題內容。
泉州市商務局副局長簡國紅表示，泉州是聯合國教科文組織認定的古代“海上絲綢之路”起點城市和“世界文化遺產城市”，泉州美食文化源遠流長，多元、包容、開放，山海融合、中西合璧、博采眾長、自成一脈。泉州為了全面提升美食產業和申創聯合國創意城市網絡“世界美食之都”，與中國烹飪協會深度合作，深感中國烹飪協會深厚的專業功底和豐富的行業資源，期待能取得更多的成果。
泉州文旅集團副總經理殷杰介紹了首屆絲路小吃節的籌備和執行情況。他表示，目前各項活動相關工作進展有序，招商進展順利，薈聚了全國各地和泉州各縣（市、區）充滿“古早味”的傳統小吃。泉州作為閩南菜的主要發源地，其餐飲美食的形象享譽港澳和東南亞地區。通過本次活動的舉辦，將有助于打造具有地方特色的美食產業鏈，進一步推動泉州美食走向全國乃至世界。（韓肖）
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