本報記者 趙 曦 □ 黃芷凌
隨著生活水平的提升和健康觀念的革新，公眾對飲食與健康關系的關注度日益增加。藥食同源作為傳統醫學與現代營養學相結合的產物，在現代健康飲食中的重要性愈發凸顯。
近年來，我國高度重視藥食同源物質的研究和認定，制定了《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理辦法》，并多次更新名單，從制度和標準上加以規范，對藥食同源產業發展起到了積極推動作用。
“藥食同源產業雖蓬勃興起，但仍存在一些困難和挑戰。”全國人大代表、盼盼食品集團總裁蔡金釵調研發現，盡管我國藥食同源理論源遠流長，但在現代科學層面，對其機制、功效評價等方面的研究尚不充分，產學研融合深度有待加強。同時，不少消費者對藥食同源概念認知仍較模糊，常混淆其與普通食品、藥品的區別，對其功效和食用方法也存在一定誤解。
對此，蔡金釵建議，在研發創新方面，相關部門要鼓勵產學研平臺建設，推動科技成果轉化落地。產學研平臺是推動藥食同源產品創新與產業化的重要載體，通過設立專項基金，搭建高水平、開放性研發服務平臺等措施，能夠激勵科研機構和企業加大研發投入，加速藥食同源科技成果的轉化與應用。在監管方面，建議完善監管體系，保障行業有序發展。由于藥食同源產品的監管需兼顧食品安全與藥品管理的雙重特性，相關部門應加強跨部門協作，建立藥食同源產品從研發、生產、銷售到消費的全鏈條監管體系，以保障消費者權益，維護市場秩序。在提升消費者認知方面，建議加強科普宣傳，提升公眾健康素養。科普宣傳是提升公眾健康素養、推動藥食同源產品普及的重要途徑。通過舉辦講座、研討會、展覽等活動，邀請專家學者、行業領袖、消費者代表等共同探討藥食同源產品的科學價值和應用前景，有助于形成全社會關注和支持藥食同源產品發展的良好氛圍。
“作為中華民族的傳統智慧，藥食同源不僅承載著豐富的健康理念，也是實現全民健康的重要途徑，推動藥食同源產業健康發展對助力健康中國建設具有重要意義。”蔡金釵表示。
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